대신동 제철음식 웨이팅 맛집, 박수식당

제가 계절마다 찾아먹는 음식이 있는데
그중에서도 절대절대 빼먹을수 없는 계절이 겨울!!!
겨울엔 무조건 굴보쌈!!
굴보쌈 먹으려고 겨울 기다린다고 해도 과언이 아니예요
드디어!!
올해 첫굴보쌈을 개시했습니당 !!!!
무려 부산까지 가서 ㅋㅋㅋㅋ
부산엔 저의 굴보쌈 메이트가 있는데 올해도 어김없이
함께 해야죵 ><

원래 저희가 자주 가는 남포동 굴보쌈이 있는데
오늘은 거기 버금가게 맛있는 굴보쌈집을 메이트가
찾았다구 해서 거기로 가려구용 !!


박수식당

부산 서구 보수대로 248-1 2층
17:00 - 23:00
토요일 16:00 - 23:00

저 대신동 출신으로써 ㅋㅋㅋㅋ
오랜만에 대신동 가니까 신나요 신나!!
아니 근데 요 박수식당은 전에 한번 가본적 있어요
여기는 제철 재료를 베이스로 메뉴를 정하시는데
그때는 봄… 미나리전이랑 요런 제철 나물 요리를
먹었던 기억이 나요!!
근데 이제 겨울이라 굴보쌈을 !!!!
남포 쭈꾸미 (원래 다니던 굴보쌈집)
여기 버금 가게 맛도리라 하여 방문 하려구요

그. 런. 데.
여기는 웨이팅이 장난이 아니라구 해요..
그래도 원격 웨이팅 걸수 있어서 다행..
테이블링으로 웨이팅 걸면 되요
4시 .. 오픈이고 저희는 6시쯤 방문 예정이라
오픈하자마자 예약을 걸어둬야할거 같아요
대기 시간이 있으니..

4시 땡하자마자 했더니
대기시간 최소75분..
일단 해놓고 입장하기는 5:30쯤 입장했어요
모르는 번호로 전화오시던데
그거 무조건 받아여!!
(대신동에 이렇게 핫한 웨이팅 식당이;;)

저희는 통영 굴 보쌈 주문했고!!
일단 먹다가 다른 메뉴 추가하려구용 ><
통영 굴 보쌈은 고기 크기 얇고 두껍게 고를수 있고
한돈 삼겹 + 통영굴 + 각종김치
요렇게 구성되어 있어요!!

위에 방게 양념찜이 있던데
저거도 맛있을거 같아 다음엔 저 메뉴로!!!

각종 김치가 나온다고 했는데
진짜 김치 종류가 많았어요 매운김치, 보통김치,
파김치, 백김치, 부산에만 있다는 콩잎!!
다양하게 굴보쌈을 즐길수 있을거 같아서 좋아용!!

뚜둥!!! 드디어 나온 굴보쌈!!
올해 첫굴이구낭!!
저 굴 너무너무 좋아해요 ㅋㅋㅋㅋ
저는 석화, 구이 이런거보다 생굴이 좋더라구요
고기는 두껍게 선택했구
비계부분이 적지는 않았는데
부드러워서 하나도 비계같은 느낌이 안났어용!

그리고 굴은 요근래 들어온 굴중에
사이즈가 제일 컸다고 !!
진짜 싱싱하고 큰굴이라며
오늘 온거 대박이라고 말씀하시는 싸장님 !!

캬 굴보쌈 비쥬얼 한번 보시구 가실게요
사진 보고 있는데 군침이 ><
약간 붉은기 이거 안익은거 아니래요
걱정할필요 없습니당 ~~

굴싸이즈 진짜 크긴해요!!!
그리구 매운 김치를 주시는데
실비급이고 고추가루가 정말 매운!
그런 매운 고추가루로 만든 김치인데
강력하구 매력있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

계란 후라이에 글씨!
요거.. 무슨.. 글씨이죠…..
아무튼 계란 후라이도 맛나게 먹구!!

요기 쫌 특이한게
굴보쌈 주문하면 싸장님이 육수? 같은걸 주세요
국같은 ㅋㅋ 콩나물이랑 파 요런거 들어가 있는데
굴보쌈 먹으면서 국물처럼 먹다가
나중에 안에 보쌈이랑 굴을 넣어서 먹어보래요
완전 별미라고
그럼 굴국밥 스타일이 된다고
와 근데 이거 진짜 별미!!!
익힌 굴에 야들야들 꼬기까지 ><
제가 굴보쌈 다음으로 좋아하는 메뉴가 굴국밥!!
아주 제가 좋아하는 메뉴 총출동!!
만족만족

그리구 요게 너무 맛있어서 다른 메뉴 하나 더
주문해봤어용!!
배는 어느 정도 차서
너무 배부르지 않은?ㅋㅋㅋㅋㅋ
육회김밥으로 주문!!
저 김밥 너무너무 좋아하는거 아시죠
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

육회김밥! 메뉴 이름만 들어도 맛이 없을수가 없는!
김밥안에는 낙지젓갈이 들어가 있구요
그 위에 육회가 !!
그리고 이 김밥을 소스에 찍어 먹는데
요게 또 기깔나는 ㅋㅋㅋㅋ
약간 참깨 드레싱 + 마요네즈 소스?!
요런 느낌이예요
육회김밥 사이드로 주문하기 완전 괜춘!
강추합니당 ㅋㅋㅋㅋ

제철음식 식당!
머 일단 메뉴를 이렇게 변경해서 하신다는거 자체가
손맛이 있다는 뜻이겠죠 !!
굴보쌈, 육회김밥 너무 만족스럽고
부산 갈때마다 종종 생각날거 같아용 !!
박수식당 이미 유명하지만 강추 👍